“春娇”～～是上世纪五六十年代台湾女孩常见的名字，如此质朴与亲切的台菜餐厅开在骏豪会之中，透着一股反差美。

　　步入餐厅，各种台湾旧物，小杂货铺、照相馆，明星花露水、黑松汽水、金味王等海报或条幅，邓丽君的CD、大鸡公的食器等等，密密挤挤，就象幼时看过的台湾电视剧，虽陌生却熟悉的感觉。

　　用餐区并不简单，比如入口处仿佛身在列车车厢，拐弯进入大堂，又是另一派风景，墙上有投影电视，正在播放台湾老电影，在另一个角落是“春秋茶室”，旁边是“肥皂大戏院”，也有雅致的包间，你总能找到喜欢的就餐风格。

　　招牌姜母鸭，与这边干煸姜母鸭不同，台湾姜母鸭是有汤的，因此也可以当成火锅汤底，加入高丽菜、金针菇、杏鲍菇、香菇丸、玉米等，最好再加一盅红标米酒，沸腾后，香气扑鼻，滋味鲜美，春夏祛暑湿，秋冬祛肺燥，滋阴降火，舒筋活血。

　　火锅蘸料是腐乳汁和辣酱。

　　蛤蜊鲜丝瓜，简单的烹饪方式，保持原味，清爽鲜甜。

　　眷村四宝汤，猪肚、排骨、文蛤、香菇、萝卜等食材的组合，汤头清甜，料又多。

　　凤梨虾球，虾肉之中融入了水果的香甜，并且带有一点点酸，很开胃的一道菜。

　　炙烧火焰牛，端上桌后的点火表演，增添用餐情趣，牛肉品质很正，咬开后发现内里还有微红，松软适口。

　　麻油双品，腰花处理得很干净，不腥不臊，口感软嫩，瘦肉选的部位也好，香嫩不柴，麻油的味道其实并不重。

　　阿嬷卤猪脚

　　排骨酥，这是台湾市场、夜市常见的，听说这里的大厨将排骨在流水中冲一天，再腌制两天，然后再油炸，不可谓不讲究。排骨酥外脆内软，有我熟悉的五香粉味，那是童年的记忆。听说如果做成排骨酥汤，也很美味。

　　超入味卤蛋，名如其味，真的是超入味，很难抗拒一颗这样的卤蛋，香浓温润，咸淡适中，回味无穷，一份很踏实的满足。

　　清水的米糕，饱满的圆糯米，拌着五花肉，淋上特制的酱料，吃起来其实蛮象粽子的。

　　甜品是黑芝麻布丁，入口香甜，到末了感到一丝丝微苦，有意思。

　　特意点了台湾有名的两款饮料：“苹果西打”和“黑松沙士”。

　　苹果西打就是苹果口味的低碳酸汽水饮品，还不错。

　　黑松沙士，果然有淡淡的风油精味，味道确实相当独特，传说“加盐”混喝可以治感冒，大约与“可乐加姜”异曲同工吧。

　　还有一款我没见过的老台湾零食：“大猪公肉”，虽名为肉，其实是豆制品，红色的，甜甜的，蛮有趣的。

　　店名：春娇台菜餐厅(春娇台湾传统料理)

　　店址：厦门市仙岳路625号骏豪美食汇内(SM二期旁)

　　电话：0592-8068411

　　推荐：招牌姜母鸭、凤梨虾球、超入味卤蛋、清水的米糕

　　人均：100元

　　综合：台湾怀旧的设计，服务周到热情，主营各式传统台湾料理(台湾办桌菜)。